高齡友善飲食環境營造
作業人員培訓課程
簡章
培訓目的：衛生福利部國民健康署為營造高齡友善飲食環境及發展質地調整飲食，110年訂定「高齡友善飲食環境作業指引」，並於「112年高齡友善飲食環境服務計畫」，藉由培訓課程擴大推廣指引，以指引六個面向進行數位及實體課程之培訓，使餐飲業者、社區據點人員及對推廣質地調整飲食有興趣者瞭解指引內容，共同營造高齡友善飲食環境。
一、 主辦單位：衛生福利部國民健康署
二、 執行單位：財團法人食品工業發展研究所
三、 上課時間：
(一) 高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班（數位課程2小時）
上架時間：112年10月11日~12月10日
Ÿ 長照繼續教育課程績分數:專業課程積分0.9點
Ÿ 營養師繼續教育積分、衛生講習時數申請中
(二) 高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班（實作課程5小時，需先完成基礎班之數位課程）：
上課時間：112年12月1日（星期五） 上午10:00-16:00
四、 上課地點：
(一) 高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班(數位課程)：食品工業發展研究所 食品產業學院數位學習平台
(二) 高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班(實作課程)：
財團法人食品工業發展研究所 服務大樓4樓1406大講堂(新竹市東區食品路331號)
五、 學員對象：
(一) 高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班(數位課程)：
1. 餐飲業者、社區據點服務人員、高中職或大專院校食品、營養、餐 飲相關科系師生、對推廣質地調整飲食有興趣者。
2. 長期照顧服務人員
(二) 高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班(實作課程)，錄取優先順序：
1. 餐飲業者
2. 社區據點服務人員
3. 高中職或大專院校食品、營養、餐飲相關科系師生
4. 長期照顧服務人員
5. 對推廣質地調整飲食有興趣者
六、 招生人數：
(一) 高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班(數位課程)：無人數限制
(二) 高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班(實作課程)：上限36名
七、 報名費用：免費(應用班供午餐)，本課程由衛福部國健署全額補助。
八、 報名資訊：
1. 報名方式：請掃描培訓內容表之QR code報名
2. 截止時間：
(一)高齡友善飲食環境作業營造-作業人員基礎班: 112年12月10日星期三
(二)高齡友善飲食環境作業營造-作業人員應用班: 112年11月10日星期五
九、 培訓內容及報名連結：
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班別
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培訓內容
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講師
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報名連結
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高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班
(數位2hr)
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1.高齡友善飲食環境營造
-課程導引
2.高齡友善飲食環境營造-環境與服務
3.高齡友善飲食環境營造-餐食質地
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1.王怡晶/食品工業發展研究所/資深研究員2.郁凱衡/食品工業發展研究所/技師
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https://reurl.cc/2WG1gO
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高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班
(實作5hr)
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(需先完成基礎班)
1.高齡友善飲食環境營造-環境與服務-操作手冊應用與分組演練
2.餐食質地量測分級實作
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1.郁凱衡/食品工業發展研究所/技師
2.王怡晶/食品工業發展研究所/資深研究員
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https://reurl.cc/o0MOED
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主辦單位有調整日期或更換內容之權
十、 培訓證書：
(一) 高齡友善飲食環境營造-作業人員基礎班（數位課程）：無培訓證書。
(二) 高齡友善飲食環境營造-作業人員應用班（實作課程） ：全程參與且紙筆測驗、分組演練報告及實作評量均達70分(含)以上，即可獲得培訓證書。
十一、聯絡窗口：
1. 陳小姐：(03)5223191分機731, cic@firdi.org.tw
2. 吳小姐：(03)5223191分機725, wjw@firdi.org.tw