期刊論文：
1. Ying Chun Lin* and Youk Meng Choong “The Influence on Phenolic, Aroma Compounds, Rheological and Sensory Properties of Chocolates by Different Strains Inoculated Fermentation” Journal of Food and Nutrition Research, vol. 9, no. 3 (2021):124-135.
2. Ying Chun Lin*, Youk Meng Choong, and Heuy Ling Chu, “Effects of Processing Time and Temperature on Flavanol and Procyanidin, Proanthocyanidin and Antioxidant Activity of Cocoa Bean in Taiwan.” Journal of Food and Nutrition Research, vol. 9, no. 1 (2021): 10-17.
3. Heuy Ling Chu, and Ying Chun Lin*, “Antioxidant, Antityrosinase Activity and Physicochemical Properties of Manufactured Chocolates in Taiwan Affected by Roasting Treatments.” Journal of Food and Nutrition Research, vol. 8, no. 8 (2020): 424-430.
4. Wu, H., Chu, H., Lin, Y. and Kuo, J. 1998. Effect of salts, gum types and sucrose concentration on the mechanical properties of k-carrageenan-pudding. Chia Nan Annual Bulletin, 24, 117-125.
5. Lin, Y., Hsieh, F. and Huff, H. 1997. Water-blown flexible polyurethane foam extended with biomass materials. Journal of Applied Polymer Science, 65:695-703. (SCI)
6. Lin, Y., Huff, H.E. and Hsieh, F. 1997. “Flexible Polyurethane Foam Extended with Corn Starch.” In “Cereals︰Novel Uses and Processes.” Eds. Campbell, G.M., Webb, C. and McKee, S.L. Plenum Press, New York.
7. Lin, Y. and Hsieh, F. 1996. Measurement and Prediction of Thermal Conductivity of Plastic Foam with or without Biomass Materials. Journal of Applied Mechanics and Engineering, 1(3):465-480.
8. Lin, Y., Hsieh, F., Huff, H.E. and Iannotti, E. 1996. Physical, Mechanical, and Thermal Properties of Water-Blown Rigid Polyurethane Foam Containing Soy Protein Isolate. Cereal Chemistry, 73(2):189-196. (SCI)
9. Lin, Y., Huff, H.E., Parsons, M.H., Iannotti, E. and Hsieh, F. 1995. Mechanical Properties of Extruded High Amylose Starch for Loose-fill Packaging Material. Lebensmittel-Wissenchaft und-Technologie., 28, 163-168. (SCI)
研討會論文：
1. 林盈君、傅虹萱、 劉庭羽、朱惠鈴，”非發酵可可豆之抗氧化性、抗酪胺酸酶及對小鼠內皮細胞的保護效應”， 台灣食品科技學術協會2020年度會議， 屏東縣，2020/12/04。
2. 劉庭羽、 林盈君、傅虹萱、 朱惠鈴，”最適化烘烤條件下可可豆之抗氧化力及對SVEC 4-10細胞株之效應”， 台灣食品科技學術協會2020年度會議， 屏東縣，2020/12/04。
3. 傅虹萱、朱惠鈴、林盈君、 張瓈文，”天然日晒法對可可抗氧化力及對內皮細胞的效應”， 台灣食品科技學術協會2020年度會議， 屏東縣，2020/12/04。
4. 林盈君、劉庭羽、李喜箴、林昱甫、朱惠鈴*，”烘烤條件對台灣巧克力的抗氧化性及品質特性之效應”， 台灣食品科技學術協會2019年度會議， 台中市，2019/11/29。
5. 鍾玉明、周恩光、傅虹瑄、林盈君*，” 台灣可可豆在不同烘烤條件下黃烷醇變化之動力學研究”， 台灣食品科技學術協會2019年度會議， 台中市，2019/11/29。
6. Heuy-Ling Chu, Yu-Fu, Lin, Hsin-Chia Lee, Yu-Ching Wang, Hsin-Yu Tsai, Ying-Chun Lin*, “Antioxidant Activity and Cytoprotective Effect of Taiwan Cacao Pod Husk and Cocoa Bean Shell Extracts”, 2019 International Conference on Hospitality, Tourism, and Leisure, Taipei, 2019/5/3-4.
7. 林盈君、李興佳、林昱甫、晏文潔、朱惠鈴。 “可可殼中黃烷醇含量及抗氧化作用評估”， 台灣食品科技學術協會2018年度會議， 台北市，2018/11/30。
8. 洪端良和林盈君2003 ”近紅外線光譜技術分析大豆蛋白之一般成分，” 中華民國食品科學術學會年會，十二月五日，嘉南藥理科技大學。
9. 林盈君2000 ”大豆分離蛋白在擠壓成形加工條件下熱傳導度之測量與預測，” 中華民國食品科學技術學會年會，十二月二日，大葉大學。
10. 林盈君1998 ”冷凍食品在冷凍程序中品質變化動力學參數之探討”， 中華民國食品科學技術學會年會，十二月十八日，國立屏東科技大學。